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NAGIIRO

一流の生産者と、
焙煎家による、
夢のようなデカフェが
できました。

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大切な人への贈り物にも。
自分へのちょっとしたご褒美にも。
 
 
たくさんの人へ
安らぎの時間を届けたい。
​

​特別なデカフェの
ギフトボックスをつくりました。
きっとこれまでに
味わったことのないデカフェです。



 

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​

デカフェでも、おいしさは
ちゃんとスペシャリティ。
 
今回お届けするデカフェコーヒーは
世界でもほんの少量しか出回らない
Swiss Water Emelrald Micro Batchシリーズより
選定した「Suke Quto Natural」です。
 
エチオピアらしい華やかな香りと
ベリーのようなすっきりとした酸味が味わえる豆を、
おいしさを奪わない丁寧なデカフェプロセスと
焙煎技術で仕上げました。

デカフェでありながら、
まさにスペシャリティコーヒーと胸を張って
おすすめできる逸品です。

 
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Suke Quto Farm

農園

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化学薬品を使わない、
サステナブルなデカフェ。
私たちのデカフェは
「スイスウォータープロセス」を採用しています。
一般的に使われる化学薬品（溶媒）を
一切使わず、水とフィルターの力だけで
カフェインを抽出する方法です。
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一度生豆を水に浸してカフェインを逃し、
味や香りの成分は、水に溶け込んだ
「コーヒー成分の抽出液」を使って
豆に再び吸着させることで、
コーヒー本来のおいしさを守ります。
からだにも環境にもやさしい、
特別なデカフェをどうぞ。
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Suke Quto Farm

コーヒー発祥の地、エチオピア、
オドシャキソ郡に広がるスケクト農園。
標高1800mを越える火山地帯の
肥沃な土壌を活かし、
落葉や落枝などの有機物を
リサイクルすることで土壌を維持しています。
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コーヒー生産家の家に生まれ、
環境分野の政府の仕事に携わってきた
テスファエ・ベケレ氏は、
故郷のグジで数年にわたる
壊滅的な山火事が起こったことをきっかけに、
この地で森林再生活動に取り組むことを決意。
その過程でコーヒー生産に着目します。

自ら農地を耕し、
数年かけてスケ・クト農園を設立。
今ではスケ・クトは、
エチオピア産の最高級豆として知られ、
100%オーガニック栽培と
レインフォレストアライアンスを満たしています。
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Suke Quto Farm

農園

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産地の個性が光る焙煎を。

焙煎を担当しているのは、東京吉祥寺、下北沢の
自家焙煎シングルオリジンコーヒーショップ
「LIGHT UP COFFEE」。
生産者ごとの豆の個性を大切に、
果実味あるスペシャルコーヒーの魅力を
お届けしています。

今回の焙煎でも、
デカフェ豆ではあるもののスペシャリティコーヒーらしく
産地の個性を感じられるような焙煎にこだわり、
エチオピアらしい華やかさと繊細さを
活かせるような浅煎りで仕上げました。
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特別なデカフェのギフトボックス
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コーヒーは好きですが、
カフェインが気になっていました。
デカフェだと、どうしてもあまり
美味しくないイメージがありましたが、
豆をひいてドリップしたところ、
豆の膨らみもよく、香りもよく、
美味しくいただけました。
​
​大村真理様（38歳／岐阜県）
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カフェインレスコーヒーとは
思えないほどのしっかりとした味わいで、
朝食のお供、３時のおやつの
カフェタイムに大活躍でした。




​田中ひとみ様（39歳／愛知県）
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とても美味しいコーヒーばかりでした。
コーヒー好きな家族も
カフェインレスなのに美味しい！と。
カフェインレスだとは
言わなければわかりませんでした。
渋さや苦さも少なくて飲みやすかった
です。ありがとうございました。

森田佳代様（53歳／奈良県）
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もともとコーヒーが好きなのですが、
妊娠中や授乳中に飲むことができず、
カフェインレスでもインスタントが
多いので嫌でしたが、美味しく
飲むことができて嬉しかったです。



佐藤和加様（31歳／宮城県）
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普段からカフェインレスコーヒーを
飲んでいますが、香りも味も
良く、とても美味しいお豆でした。




福島亜希子様（45歳／群馬県）
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波風の立たない、心に凪を感じる時間を
滞在時にも、ご自宅に帰ってからも
楽しんでいただきたい。そんな思いから、
特別なデカフェのギフトボックスをご用意しました。
産地や品種など個性の異なる
スペシャリティコーヒー豆を
香りと風味の落ちにくいウォータープロセス法で
ていねいにカフェイン除去。
豆の特性を生かすため、
浅煎りでじっくり焙煎しています。
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コーヒーでほっとする時間、
気持ちを切り替えて前を向く時間は
コーヒー好きにとってかけがえのない時間です。
でも、どんなにおいしいコーヒーでも、
飲みすぎるとカフェインの摂りすぎが心配。
私自身も、コーヒーの飲み過ぎで生活のリズムが
乱れてしまうことが悩みの種でした。
そんな気持ちから立ち上げた
「六角カフェインレス」では、
全国の焙煎所さんこだわりの
おいしいデカフェを取り揃えています。
​
今回のギフトボックスをはじめとして、
今後もさまざまなデカフェの
新しい体験を届けていきます。
どうぞ、お楽しみに。
六角カフェインレス代表
広野雅織

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